Somos proveedor de especias al mayoreo en México: canela Ceylan, pimienta negra, comino, orégano mexicano y clavo de olor con cotización por volumen y factura CFDI. Presentación según disponibilidad del proveedor.
Trabajamos exclusivamente mayoreo y medio mayoreo, con mínimo según producto y presentación. Nuestros precios por kilo se organizan en 4 rangos de volumen: a mayor volumen, mejor precio. Los precios exactos por rango se confirman al cotizar según cosecha y disponibilidad. También puedes revisar el catálogo completo de productos.
| Especia | Precio por kg (MXN) |
|---|---|
| Canela en raja Ceylan | Cotiza precio vigente por volumen |
| Canela molida | Cotiza precio vigente por volumen |
| Pimienta negra entera | Cotiza precio vigente por volumen |
| Pimienta molida | Cotiza precio vigente por volumen |
| Comino entero | Cotiza precio vigente por volumen |
| Orégano mexicano | Cotiza precio vigente por volumen |
| Clavo de olor | Cotiza precio vigente por volumen |
Los precios por rango se ajustan según cosecha y tipo de cambio; tu cotización por WhatsApp incluye el precio vigente. Además de especias, surtimos chiles secos por mayoreo, semillas a granel y superfoods al mayoreo, para que resuelvas todo tu abasto con un solo proveedor.
Cada operación consume las especias de manera distinta. Estas son las combinaciones que más nos piden nuestros clientes de mayoreo, con notas de uso real en cocina y producción:
Cocina de volumen: pimienta negra entera para moler al momento, comino para adobos y guisos, orégano mexicano para salsas y caldos. Reposición semanal o quincenal por volumen.
Canela en raja Ceylan para infusiones y jarabes, canela molida para masas, roles y conchas, clavo de olor para pan de especias y temporada de pan de muerto.
Materia prima seca para tus propias formulaciones: especias individuales por volumen, con la especificación que declara el proveedor.
Abasto programado para cocinas de banquetes, cafeterías y room service, con factura CFDI y entregas calendarizadas para que nunca falte producto.
El tiempo pesa en una especia molida: pierde aroma conforme pasan los meses. Por eso te confirmamos la presentación y la molienda disponibles en cada cotización, en lugar de asumir que siempre hay el mismo formato. Si tu operación puede moler en sitio, normalmente conviene comprar entero: rinde más y conserva mejor el aroma.
Las especias enteras (canela en raja, pimienta en grano, comino entero, clavo) conservan sus aceites esenciales protegidos dentro de la estructura del fruto o la corteza. Al moler, esa protección se rompe y el aroma empieza a evaporarse. Nuestro flujo corto entre molienda y entrega significa que tu cocina recibe la especia cerca de su punto máximo de aroma, no al final de su vida útil. Si tu operación puede moler en sitio, te recomendamos comprar entero: rinde más y dura más.
Comprar especias al por mayor sin criterio de calidad sale caro: pagas por kilo un producto que rinde menos por platillo. Estos son los tres criterios que usamos nosotros al seleccionar lotes, y que te recomendamos aplicar con cualquier proveedor de especias:
Frota la especia entre los dedos. Debe liberar aroma intenso de inmediato. Un comino que huele apenas o una canela sin dulzor en nariz son señal de producto viejo o mal almacenado.
La canela Ceylan tiene tono café claro dorado; la pimienta negra debe verse rugosa y oscura, sin granos grises; el orégano mexicano debe ser verde apagado, no amarillento. Colores lavados indican exposición a luz y humedad.
Pregunta de qué cosecha viene el lote. Un buen proveedor lo sabe y lo dice. Las especias de cosecha reciente concentran más aceite esencial, y eso se traduce en menor dosis por receta.
En AS MOLINAS puedes pedir muestra de lote antes de confirmar un pedido grande. Preferimos que compares nuestro producto contra el que usas hoy y decidas con la nariz y el paladar.
Manejamos presentaciones pensadas para operación de negocio, desde cocina mediana hasta distribución regional:
| Presentación | Para quién funciona |
|---|---|
| 10 – 19.9 kg (entrada) | Restaurantes medianos y cafeterías que rotan varias especias |
| 20 – 24.9 kg (entrada intermedio) | Cocinas de mayor consumo semanal |
| Bulto cerrado 25 kg | Panaderías, cocinas de banquetes y alto consumo de una sola especia |
| 400 kg en adelante (mayoreo) | Distribuidores y marcas de alimentos |
Muchos negocios compran especias en la central de abastos porque es lo conocido. Funciona, pero tiene costos ocultos: el producto pasa por dos o tres manos antes de llegar al puesto, nadie te dice de qué cosecha viene, la merma por humedad ya viene incluida en el peso y conseguir factura es una odisea. Además, alguien de tu equipo pierde media mañana en ir, comparar puestos y cargar.
Comercializamos y abastecemos ingredientes secos para negocio, con cotización por volumen y factura CFDI. Trabajamos con proveedores homologados para mantener la especificación entre pedidos y te confirmamos presentación, disponibilidad y precio vigente en cada cotización.
Manda tu lista de especias y cantidades aproximadas al 55 2215 2352. Si necesitas factura, comparte tu Constancia de Situación Fiscal desde el primer mensaje.
En horario hábil te respondemos con precio por volumen, rango que aplica (entrada, intermedio, bulto 25 kg o mayoreo 400 kg+) y tiempo de entrega. El mínimo cambia según el producto y la presentación; se confirma al cotizar.
Pagas por transferencia SPEI o depósito; emitimos tu CFDI y coordinamos la entrega. Flete a cargo del cliente. Coordinamos paquetería o transporte según destino, volumen y peso; el costo y el tiempo de entrega se confirman en la cotización.
Consulta presentación, disponibilidad, usos y cómo cotizar de cada producto: Comino al mayoreo · Ajo en polvo y granulado al mayoreo · Cúrcuma molida al mayoreo · Pimienta negra al mayoreo · Pimentón / paprika al mayoreo · Orégano al mayoreo.
El mínimo cambia según el producto y la presentación; se confirma al cotizar. Manejamos 4 rangos de precio por kg según el volumen: entrada (10–19.9 kg), intermedio (20–24.9 kg), bulto cerrado (25–399.9 kg) y mayoreo (400 kg en adelante). No manejamos venta menudeo.
La presentación y la molienda dependen de la disponibilidad del proveedor. Consulta la molienda disponible al cotizar y te confirmamos especificación, presentación y existencia.
Sí. Trabajamos un surtido más amplio que rota según temporada y cosecha. Pídela al cotizar y confirmamos disponibilidad, presentación y tiempo de surtido con nuestros proveedores.
Sí. Emitimos CFDI con tus datos fiscales en todos los pedidos. Solo comparte tu Constancia de Situación Fiscal al momento de cotizar por WhatsApp.
Flete a cargo del cliente. Coordinamos paquetería o transporte según destino, volumen y peso; el costo y el tiempo de entrega se confirman en la cotización.
Cotización por volumen y factura CFDI. Flete a cargo del cliente. Coordinamos paquetería o transporte según destino, volumen y peso; el costo y el tiempo de entrega se confirman en la cotización. Te respondemos en menos de 2 horas en horario hábil.
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